周 威 张佳伟 栗苗苗 曹青军 王亚辉 蒋钦群 李蕴莹 法丹丹
（1.平顶山市农业科学院 河南平顶山 467001；
2.河南省宝丰县农业科学研究所 河南宝丰 467400）
林果业是一种能够实现生态效益和经济效益并重的产业，是农业经济结构调整和增加农民收入的重要产业之一。2022年中央一号文件提出，要引导新发展林果业上山上坡，不与粮争地，鼓励利用“四荒”资源发展果树种植，实现百姓富、生态美[1]。豫西丘陵山区多，光热资源丰富，土壤富硒，发展林果业具备资源禀赋。
河南山地丘陵面积11 000万亩，占全省总面积的44%[2]，主要分布在西部、西南部，以崤山、熊耳山和伏牛山脉为主，包括三门峡和洛阳市的全部区域，以及焦作市、郑州市、南阳地区、平顶山市、许昌市的部分县，共7个地市、33个县（市、区）。浅山丘陵存在的主要问题是植被较差、水土流失严重、土壤质地黏重、耕层浅薄、砾石多及缺磷、缺钾，灌溉设施不足，降水分布不均匀，加上种植结构单一，作物产量低且不稳定，是本省少水缺粮经济落后地区之一。但果树具有深根性特点，抗逆性强，且这些地区环境污染较少，拥有大面积的富硒土地。据河南省2015年富硒耕地资源调查统计，平顶山拥有硒含量大于0.4 mg/kg的耕地114万亩，多数集中在丘陵、浅山地带。因此，通过有效利用本省丰富的坡地资源发展特色林果业，能够有效解决耕地“非粮化”和发展林果业之间的矛盾，巩固脱贫攻坚成果和促进农业增效、农民增收，有利于农村社会稳定和乡村振兴战略实施。
以平顶山、三门峡等丘陵山区为例，截至2021年1月，平顶山市常见林果总面积15.1万亩，其中梨7.2万亩、桃2.9万亩、葡萄1.6万亩、柿1.5万亩、石榴0.9万亩、蓝莓0.4万亩、李0.35万亩。近年来本省通过产业结构调整和品种优化布局，林果业发展逐步向产业优势转变，板栗、涩柿、杏、李等近几年没有新增面积；
核桃、葡萄发展出现瓶颈；
石榴、蓝莓、甜柿、血桃、猕猴桃等随着观光采摘园的建设，种植面积有所增加；
梨树种植面积递增速度明显，仅鲁山县，近两年酥梨种植面积每年增长近5 000亩。
三门峡市地处豫西丘陵山区，农业资源禀赋独特，为苹果、核桃、花椒等优质林果产业的发展提供了得天独厚的条件。全市现有各类林果面积415万亩，年产值117亿元，占农业总产值的47.6%，走出了一条规模化种植、标准化管理、品牌化运营的现代林果业高质量发展之路。三门峡市聚焦乡村振兴战略，延长产业链条，围绕苹果建成果品加工企业6家，年加工浓缩果蔬、饮料浓浆等八大系列100余个品种40余万t；
培育核桃类加工企业4家，年加工核桃仁食品1 100余吨、核桃油1 800余吨、核桃壳1万余吨，产值5.6亿元[3]。
虽然豫西丘陵山区林果种植面积较大，但是林果业的整体发展水平不高，已成为本省林果业向高端、精品、优质方向发展的重要障碍。主要表现在管理水平不高、生产管理粗放、产量和品质参差不齐等，大大影响了经济效益。农药、化肥使用混乱，整形修剪仍沿用传统的修剪模式，传统的种植模式导致机械化水平低、人工成本高，制约了本省林果业集约化生产。
3.1 存在的问题
3.1.1 存在早采现象，果品质量不高水果成熟期分为可采期和完熟期，水果采摘后大多要经过运输、贮藏才能进行销售，一般都在可采期采收。而豫西丘陵浅山区梨产业普遍存在早采现象，以秋月梨为例，成熟期在9月中下旬，其风味、糖度形成的关键期在生长后期，可大部分种植户为了抢卖，在8月中旬就已经开始采摘，过早采收对其品质的影响很大，无法呈现出品种原有的风味和口感，导致果品质量不高。
3.1.2 技术服务力量薄弱，果农管理水平参差不齐豫西丘陵浅山区的特色林果业发展步伐加快，种植面积迅速扩展，但从技术服务体系的人员结构、服务能力来看，技术人才紧缺、整体技术服务能力差，远不能满足特色林果业发展需要。从事林果业的农民专业技术水平参差不齐，生产模式没有创新，技术运用不到位，品控能力差，生产出的果品商品率低、品质不高。如在梨果生产当中，近年来频发的黑星病和青头病，原因在于果农防治不及时、不到位，直接导致梨果商品率低，影响整体收益。
3.1.3 农业机械化水平低豫西丘陵浅山区地势不平，部分地区海拔落差较大，且该区域土地贫瘠、土壤石砾较多，土质的特性导致难以实现机械化；
大多丘陵山区道路狭窄，大型机械通行较难，且地块分散，集中连片的地块较少，不适宜机械化；
传统果园栽植缺乏整体规划，种植模式单一，树形管理上采用传统的开心形、主干疏层形等种植模式，丘陵山坡上种植密度大，株行距窄，导致大型农业机械难以通行，林果业机械化发展水平较低。
3.2 对策与建议
3.2.1 以市场为导向，提高组织程度通过销售端引导生产端良性发展，采用“公司+基地+农户”的运作模式，以龙头企业为主导，以果品加工、运销为龙头，重点围绕一种或多种果品的生产、销售，与生产基地和农户实行有机的联合，进行一体化经营，形成“风险共担，利益共享”的经济共同体。基本运作方式：龙头企业和分散的农户签订合同，公司为农户提供果苗、农资及技术服务和果品回购。这种模式有利于实现生产与市场的对接和农业生产的组织化及商品化程度的提高，从而提高农业的比较收益和保障农民的利益。
3.2.2 健全服务体系，以科技示范带动科学生产加强同科研院所的横向联合和技术协作，加大新品种、新技术、新设备的研发、示范推广和应用力度。采取行政措施推动、专业技术人员与农户联动、相关部门共同参与的办法，努力解决技术瓶颈和难题。健全科技服务体系，进一步充实加强技术队伍建设，成立区、乡、村一条龙服务的技术队伍，鼓励支持科技人员通过承包、租赁、入股等形式，创办林果科技示范基地，进行多种形式的技术咨询、技术承包和有偿服务。重视林果技能培训工作，围绕林果业生产的关键技术环节，大力开展多形式、多层次的技术培训，做到村村都有农民技术员。
3.2.3 推广标准化生产标准化是林果机械化的前提和基础，通过制定特色林果业标准化生产技术规程，创建标准化示范基地，按照“林果产品标准化、生产规范化、经营产业化、果农专业化”的要求，促进基地建设上水平、上档次。通过标准化来促进机械化，重视特色林果业的机械化应用，在挖穴、中耕、修剪、施肥、喷药、果品采摘等方面加强引进和推广机械化技术及设备，不断提高特色林果业生产装备水平。
根据当前豫西丘陵浅山区林果产业发展现状，结合丘陵浅山区地理环境特点，聚焦梨、桃、柿等栽培面积大、产业优势明显的特色，平顶山市农业科学院林果团队开展了品种引进和筛选工作，同时对适宜区域栽植果树品种的更新换代技术、新建园与老果园提质增效示范园建设、速产丰产高效栽培模式进行探讨。通过配套栽培技术措施的应用及示范园建设，逐步提高林果管理水平，提升果品质量，打响做亮林果品牌，打造成本省乡村振兴产业的“样本”。
4.1 品种引进筛选
结合豫西丘陵浅山区自然环境优势及土壤特点，在具有丘陵浅山区代表意义的平顶山市优质林果示范基地重点开展了桃、梨、柿等3个树种、26个品种的引种筛选工作，并对所有引进品种开展生物学与形态学观察分析，确定5～10个林果新品种作为本省林果产业结构调整的主推品种。
4.2 栽培模式
基于当前林果生产投入周期长的特点，开展树体快速成形、快速见效栽培模式应用。桃标准化示范园采用“Y”字形，梨标准化示范园采用“V”字形和主干形，其中梨标准化示范园以棚架栽培为主，以此达到早结果、早见效的目的。
4.3 智能化、机械化等现代果园示范
按照“简、窄、达、丰”的标准建立果园，通过现代果园装备的运用推动果园管理由“省钱”向“省力”转变，由地上管理向地下管理转变，逐步实现病虫防治机械化、肥料施用定量化、水分调控智能化、土壤管理简易化的目标，减少劳动力投入成本，提升果园效益和市场竞争力。具体表现在病虫防治采用弥雾机、太阳能杀虫灯等；
水肥调控采用智能水肥一体化设备、施肥机等；
土壤管理采用果园生草、割草机定期刈割，2～3年深翻改土。
4.4 旱作供肥技术
河南省多数果业生产区都位于浅山丘陵地带，这些区域水资源相对匮乏，因此老果园改造提质增效示范基地应重点开展旱作供肥技术研究。通过果园水肥一体化设备及滴灌管道的铺设、树盘浅坑蓄水等方式，增强土壤蓄水保水能力，提高果树自身对干旱的抵抗力。利用保水剂保水保肥的性能，搭配适宜肥料配施，以达到合理施肥、提高肥水利用效率、果园提质增效的目的。
4.5 生草调土壤
果园生草作为一种先进、实用、高效的土壤管理方法，不仅可以改善果园小气候、改良土壤环境、增加果园生态性，而且还利于果树病虫害的综合防治，尤其是生物防治。基于此，果园应采用自然生草和人工生草2种方法进行改造，自然生草在防除恶性杂草的基础上，每年刈割2～3次即可；
人工生草主要以毛叶苕子、三叶草、黑麦草等为主，每年刈割4～5次，2～3年更新草种。
4.6 病虫害绿色防治
在示范基地开展了梨、桃等林果产业集聚区病虫害发生情况调查分析，根据调查结果制定病虫害统防方案。针对虫害，购置杀虫灯、粘虫板、性诱剂等农业装备进行物理防治；
针对病害，建立果园温湿度监测点，预判病害发生概率及种类，提前采用物理及化学防治方法从源头进行防治。