郝树芹，陈 强，丁超武，刘中良
（1.山东农业工程学院 济南 250100；
2.滕州市农业技术推广中心 山东滕州 277599；
3.寿光市泽畅生物科技有限公司 山东寿光 262700；
4.泰安市农业科学研究院 山东泰安 271001）
我国在蔬菜种植面积上呈现上升趋势，2022 年面积高达2 235.6 万hm2[1]，而设施蔬菜栽培面积也是如此，因为这类栽培模式不会因为季节的变化受到过多的影响，从而生产季节更长，让作物在生产过程中的周年供应问题得以解决，使农户的收入水平实现提升，经济效益较好。但是，仅仅将产量作为生产目标，没有合理发展化肥农业，出现了微生物区系破坏等问题，影响了蔬菜的正常生长，农业发展也受到了一定程度的负面影响[2]。在农药残留、设施土壤环境恶化等问题凸显的同时，设施蔬菜生产还产生了大量农业废弃物，由于农村劳动力缺乏，人力成本增加，产生的农业废弃物只能堆弃或者燃烧，资源大量浪费，还带来了环境污染问题。所以，怎样利用这些农业废弃物成为研究的热点。
山东省是番茄种植大省，番茄收获后，秸秆会出现随意堆放的现象，或者会选择集中焚烧，造成了病菌的滋生，对环境会产生污染，营养物质浪费。相对于一般的农作物废弃物而言，番茄等蔬菜秸秆含水量更高，所包含的致病菌，对重复利用过程会产生一定程度的影响，在秸秆腐熟后，便能够对残留农药进行降解，且可以对化感物质进行分解，是对秸秆进行无害化处理的有效方式[3]。设施番茄收获后就地还田，下茬栽培黄瓜，改土培肥的效果显著，番茄秸秆能够循环利用，对生产成本起到了一定程度的控制效果，从而促进农业可持续发展。该研究成果于2020 年在寿光市纪台镇、洛城街道日光温室进行推广应用，推广面积13.34 hm2（200 余亩），每667 m2可节约成本2500 元左右；
在新泰市累计推广面积1.33 hm2（20 亩），年节本增收约9.75 万元；
在济南市槐荫区累计推广面积1.33 hm2（20 亩），年节本增收约9 万元；
在滕州市鲍沟镇、木石镇累计推广6.67 hm2（100 余亩），年节本增收约40 万元。
1.1 设施番茄秸秆就地还田
设施番茄收获后，清理干净地膜、吊绳等，地上部和地下部经秸秆还田机粉碎后，经过翻耕、灌水、发酵等过程，在微生物菌剂的作用下腐熟后种植黄瓜，实现秸秆循环利用，提高土壤养分含量，节约生产成本。
在对番茄秸秆开展还田栽培的过程中，所采取的是早春+秋冬一年两季方式，此模式适合在早春茬之后进行秸秆还田，越冬长季节栽培夏季休闲模式适合长季节栽培夏季休闲期进行秸秆还田。秸秆还田适合每年夏季在换茬前，预留超过30 d。通常情况下，秸秆还田在每年中开展1 次，倘若未腐解秸秆较多时，隔年再进行。
3.1 清理棚室
番茄收获后，严格清理番茄地上部废弃枯枝落叶及病残体，对残余的农用地膜等进行清理，若采用生物可降解地膜等时，可以选择将其与秸秆一起粉碎。对浇灌设备等进行撤离，减少对农事操作所在位置的影响。
3.2 粉碎番茄秸秆
使用秸秆还田机将番茄秸秆就地粉碎，粉碎长度为2～3 cm。有严重病虫害的蔬菜秸秆可在还田前使用药剂闷棚杀死病虫害后再进行粉碎。番茄秸秆粉碎时含水量为60%～70%（图1）。
图1 机械粉碎番茄秸秆
3.3 施有机肥和微生物菌剂
秸秆粉碎后施入腐熟有机肥30 000 kg·hm-2，将有机肥均匀撒于粉碎的秸秆上，或667 m2施入5.0～7.5 kg 尿素，调节C/N 为25～30。对于复合微生物菌剂，应与土壤混合均匀后再进行撒施，使得其全面覆盖在秸秆及有机肥表面，667 m2施用微生物菌剂4～6 kg，进而通过旋耕机翻耕，使其混合均匀（图2）。
图2 撒施有机肥和生物菌肥
3.4 机械翻压
粉碎秸秆、有机物料和腐熟剂铺撒结束后，用旋耕机对田块进行旋耕翻压，旋耕深度至少超过30 cm，翻压次数为2～3 次（图3）。
图3 机械翻压
3.5 灌水
针对经过旋耕翻压后，相应的地块展开大水漫灌，数量是：300～450 m3·hm-2，土壤相对含水量在80%左右（图4）。
图4 灌水
3.6 覆膜发酵
充分灌水后，使用塑料膜对田块进行覆盖，要保证盖严，把全部的放风口关闭，确保晴天有效发酵期大于20 d，再将覆膜撕去。闷棚完毕，棚室应持续放风2～3 d，进行2 次旋耕（图5）。
图5 发酵
4.1 品种选择
黄瓜接穗品种选择既要考虑当地的栽培环境，又要兼顾消费者的消费习惯。为了确保所选取的品种能够适合本地生长环境，选择的应是抗病性强的品种[4]，选择黑籽南瓜为砧木。日光温室秋冬春一大茬播种时间在8 月下旬至9 月上旬，定植时间在9 月中旬到10 月上旬。
4.2 浸种催芽
播种前将黄瓜种子和南瓜种子分别放置于装有55 ℃热水的2 个烧杯中进行烫种，并用玻璃棒搅拌至常温，然后将黄瓜种子在常温的水中浸泡6 h，南瓜种子浸泡10 h，期间每隔2～3 h 用手搓洗种子1 次，并用清水冲洗掉种皮上的黏液。种子浸泡之后，用杀菌消毒后的纱布包裹种子，放置于恒温催芽箱内，保持昼夜温度30～32 ℃。当2/3 的种子露白时即可进行播种[5]。
4.3 播种及嫁接
黄瓜嫁接的方式有3 种，分别为靠接、贴接、插接，但以后两者较为常用[6]。黄瓜贴接技术要点是：将黄瓜种子播种于32 孔基质穴盘内，覆盖2 cm 左右厚的基质，待黄瓜出苗后播种南瓜种子，南瓜出苗后即可进行贴接。贴接的方法是在南瓜子叶位置向下斜切一刀去除一片子叶，并在黄瓜胚轴下方斜切一刀形成楔形，与南瓜砧木贴在一起，并用嫁接夹夹住，完成黄瓜贴接。黄瓜插接技术要点是：将南瓜播种于32 孔基质穴盘内，覆盖2 cm 左右厚的基质，5～7 d 播种黄瓜种子，待黄瓜子叶展平后进行插接。插接的方法是：用刀具剔除南瓜生长点，用嫁接针从南瓜生长点斜插入南瓜胚轴内，然后在黄瓜下胚轴斜切一刀形成一个楔形，拔出嫁接针插入接穗，完成黄瓜插接。
在嫁接工作结束之后，全部的嫁接苗均应放置在小拱棚内，保证湿度高于95%，温度白天应当保持在25～28 ℃，夜间应当保持在18～22 ℃。嫁接前3 d 要避光，4 d 后需要将遮阳网全部揭开，仅仅在午间遮阴，早晚进行通风见光，1 周后可全天见光。
4.4 合理定植
当黄瓜嫁接苗高12～15 cm 时，应选择连续晴天上午时段进行定植，大垄双行种植。垄高为15 cm，垄宽为70 cm，垄距为50 cm。定植的过程中，于垄上开2 条相距45 cm 的沟，在定植的过程中，需要在沟内浇水、放苗、覆土，并覆盖地膜。番茄秸秆还田，在黄瓜秧苗定植后，要保持土壤湿润，浇水量要比传统管理多1/4～1/3。
4.5 田间管理
4.5.1 环境调控 处于缓苗期的时候，白天温度应保持在25～30 ℃，夜间温度应保持在12～15 ℃；
幼苗生长期，白天温度应保持在20～25 ℃，夜间温度应保持在12～17 ℃[7]；
开花坐果期，白天温度保持在25～38 ℃，夜间温度应保持在15～18 ℃；
结果期，白天温度应保持在24～26 ℃，夜间温度应保持在10～13 ℃[8]。
要采用滴灌，切忌大水漫灌，使土壤的相对湿度控制在85%以下。浇水后应及时放风排湿，使温室内空气相对湿度保持在60%～75%。当外界气温升高时，可通过整夜放风使棚室内最低气温保持在12 ℃左右。
4.5.2 肥水管理 保持氮肥总用量与无秸秆还田基本一致，但要适度调整增加前期施肥比例，基肥、苗期、第一果膨大期施肥量分别增加10%。根瓜坐稳后要追1 次平衡型大量元素水溶肥2～5 kg，结瓜盛期每10 d 左右追1 次平衡型大量元素水溶肥5～10 kg，结瓜后期每20 d 追肥1 次[9]。
4.5.3 植株调整 当植株长到一定高度时，根据植株长势适时进行吊蔓、摘须、抹侧芽、放蔓、摘叶等农事操作。定植后10～15 d，当植株长到50 cm 以上时应及时进行吊蔓，吊蔓可使用尼龙绳，也可采用生物可降解吊绳，更有利于后期秸秆还田操作。卷须与雌花争夺营养，应及时摘除卷须。植株采用单秆整枝方式，当侧蔓长5～6 cm 时应及时摘除，以保证植株结瓜前有足够的营养体；
当植株下部出现黄叶时，应及时打掉黄叶，以减少黄瓜病害的发生。
4.6 病虫害防治技术
黄瓜病虫害防治时，应将多种防治手段进行结合，例如农业防治、物理防治等。对于黄瓜而言，其主要的病害包括靶斑病、蔓枯病、霜霉病等，要虫害包括美洲斑潜蝇等[10-11]。
对于黄瓜的生长过程而言，霜霉病为较为关键的病害种类，危害重、发病快，在防治上要做到早发现早预防。在霜霉病发病初期，可用70%的乙磷锰锌可湿性粉剂500 倍液、或72.2%的霜霉威水剂800 倍液进行叶面喷施，每间隔3～5 d 进行1 次喷施，持续2～3 次，防治效果较好[12-13]。防治菌核病需要重视播前种子消毒和土壤消毒，能够在很大程度上降低菌核病发病概率。在后期管理过程中，如果出现菌核病可用45%的百菌清进行叶面喷施，3～5 d喷施1 次，连续喷施2～3 次，效果显著。在靶斑病发病初期，使用25%的异菌脲悬浮剂1200～1400 倍液、或者50%苯菌灵可湿性粉剂1600～1800 倍液，进行叶面喷雾，每间隔3～5 d 喷施1 次，持续2～3次，防治效果较好。在灰霉病刚开始的阶段，使用50%的异菌脲可湿性粉剂1000 倍液、或者50%的腐霉利可湿性粉剂进行叶面喷雾，每间隔3～5 d 进行1 次喷施，持续2～3 次，防治效果较好。
虫害防治可采用物理防治与化学防治相结合的方法，可在温室的通风口和棚室内张挂蓝板诱杀蓟马、斑潜蝇等。如果在棚室内出现白粉虱等的时候，除了要进行物理防治，还可进行化学药剂防治，如10%的虫螨腈乳油2000 倍液、10%的吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液，两者进行复配后，在叶面进行喷雾，每间隔3～5 d 喷施1 次，持续2～3 次，防治效果较好。
4.7 番茄秸秆还田对黄瓜生长的影响
2019 年6 月5 日在寿光市纪台镇对温室番茄秸秆还田，7 月25 日定植黄瓜幼苗，于7 月26 日在还田和未还田地块随机选取10 株植株测定黄瓜株高、茎粗等指标。定植后每隔1 个月，即8 月26日、9 月26 日和10 月26 日分别进行指标测定。由表1 可见，番茄秸秆还田后，黄瓜初期生长无显著差异，随着还田时间延长，还田处理的黄瓜生长势优于未还田的处理，还田处理的植株株高、茎粗均高于未还田的处理，差异显著。可见，番茄秸秆还田可促进下茬黄瓜生长。
表1 番茄秸秆还田对下茬黄瓜生长的影响
4.8 收获
通常在定植后25～30 d，果实一旦成熟，应当及时进行采收工作，根瓜需要尽量早收。黄瓜植株可采用相同的方法进行秸秆还田，还田后种植番茄等非瓜类蔬菜[14]。
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